İşte Lezzet Ustalarımızdan Gelen Muhteşem Tarifler
2 yumurta
2 su bardağı YÖRSAN süt
1 su bardağı ilik su
4 kesme şeker
2-3 çimdik tuz
aldığı kadar un
1 su bardağı zeytinyağı
1 paket kuru maya
İçi için;

5 yemek kaşığı haşhaş ezmesi
yarım çay bardağı sıvı yağ
Üzeri için;

1 su bardağı az kavrulmuş susam
2 yemek kaşığı pekmez
1 çay bardağı su

Sütü ılıtalım. Ne fazla ısınsın ne az, ılık suyu da sütü de geniş bir kaba ekleyelim. Kuru mayayı da üzerine ekleyelim. Mayanın kabarması için 10 dk bekleyelim. Daha sonra diğer malzemeleri de ekleyip yoğuralım. Mayalanması için sofra bezine sarıp 15-20 dk mayalanmasını bekleyelim. Haşhaşı bir kaba alıp yağ ile karıştıralım. Mayalanan hamurumuzdan küçük bezeler alalım. Elimizle küçük bezeyi açıp içine harcı koyalım, kapatalım. Pekmez su karışımına batırıp susama bulayalım. Tepside iki yerinden çizik atalım. Fırında 15-20 dk arası pişirelim.

Bir kaç dal brokoli
1 kaşık YÖRSAN tereyağı
2 adet yumurta
Tuz
Karabiber
Beyaz peynir

Sabah kahvaltınız için hem pratik hemde besleyici bir kahvaltı tarifi. .

Brokoliyi buharda haşlayıp çatalla ezin. Tavada tereyağını eritin ve brokoli, peynir, tuz ve baharatları ekledikten sonra 1 yada 2 dakika kavurup çırpılmış yumurtayı ekleyin yumurta piştikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

750 gram köftelik kıyma
1 su bardağı galeta unu
1 adet kuru soğan
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Yarım çay bardağı YÖRSAN süt (sütü koymamızın sebebi kıymanın kızarıklığını önlemek, yumuşatmak ve lezzetlendirmek içindir. Farklı tür köfte yapımında da kullanabilirsiniz)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Üzeri İçin;

4 adet iri patates
100 gram YÖRSAN tereyağı
1 çay bardağı YÖRSAN süt
Beşamel Sos;

2 yemek kaşığı dolusu YÖRSAN tereyağ
2 yemek kaşığı dolusu un
500 gram YÖRSAN süt
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri İçin;

200 gram rende kaşar
1 yemek kaşığı dolusu salça
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Kıyma galeta unu, soğan, yumurta ve baharatları ile iyice yoğrulur. Buzdolabında 20-30 dk kadar dinlendirilir. Hamburger şekli verilip (kenarlarda çatlama olmasın) fırında rengi değişene kadar pişirilir. (Bunun sebebi kıymanın kefini almaktır) Patatesler soyulur, haşlanır. Suyu çektirilip tuzu, yağı, sütü konup köyü bir püre yapılır. Köftelerin üzerine dik bir şekilde konulur. Başarılı sos yapılıp patateslerin üzerine dökülür. Kaşar rendesi yapılır. Salça sıvı yağda sotelenip suyla açılır. Tepsinin boş yerlerine dökülür, fırında 175-180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

Yarım kilo taze fasulye
2 adet domates
1 adet kuru soğan
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet küp şeker
Sıvı yağ
Tuz

Taze fasulyeleri ayıklayıp yıkayın. Domatesleri rendeleyin. Soğanları ufak ufak doğrayın. Tencerenin dibine, önce ayıkladığınız fasulyenin yarısını koyun. Üzerine rendelediğiniz domatesin yarısını ilave edin. Ardından doğradığınız soğanında yarısını koyun. Tekrardan bu işlemi; fasulye, domates, soğan olarak yineleyin. Ardından kısık ateşte kavrulmaya bırakın ara ara kontrol edinki dibi tutmasın. Bir süre sonra yiyeceklerin rengi değişince yağ, küp şeker ve salçayı ilave edip bir süre karıştırın. Ardından su ve tuzuda ilave edip kısık ateşte pişmeye bırakın. Sık sık kontrol edin. Afiyet olsun